Ecco il peccato di gola dei bambini \u2013 e anche dei pi\u00f9 grandi \u2013 in Corsica, ma anche la frittella pi\u00f9 ricercata dai turisti di passaggio sull\u2019Isola della Bellezza. In certi giorni della settimana ci sono persino delle bancarelle che vendono frittelle (o \u201cfritelle\u201d)! <\/p>\n\n
Oggi vi propongo la ricetta delle frittelle al brocciu, una preparazione tradizionale corsa che si fa \u2013 come avrete capito \u2013 con il famoso formaggio dell\u2019isola, ovvero il brocciu (con questo formaggio si prepara, tra l\u2019altro, il delizioso fiadone<\/a> ).<\/p>\n\n Ma se, quando deciderai di provare la ricetta, non \u00e8 pi\u00f9 stagione, usa la brousse. La consistenza \u00e8 quasi la stessa. Ti sconsiglio vivamente la ricotta o qualsiasi altro formaggio, perch\u00e9 la consistenza e il sapore non sarebbero affatto gli stessi. <\/p>\n\n Lo stesso vale per le scorze di limone: puoi tranquillamente sostituirle con scorze d\u2019arancia o di clementina corsa. Detto questo, mettiamoci all\u2019opera con le frittelle al brocciu, seguendo la ricetta semplificata di Alexandra Rogani (di cui ti metto il video qui sotto). <\/p>\n\n Prima di entrare nei dettagli della ricetta, puoi dare un\u2019occhiata a questa, realizzata da Alexandra Rogani:<\/p>\n\nIngredienti:<\/h2>\n\n
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