{"id":5632,"date":"2026-07-08T22:56:00","date_gmt":"2026-07-08T22:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lettera.corsica\/con-balagnane-riscopri-lasino-corso-un-animale-autoctono-dai-mille-usi\/"},"modified":"2026-08-21T13:36:46","modified_gmt":"2026-08-21T13:36:46","slug":"con-balagnane-riscopri-lasino-corso-un-animale-autoctono-dai-mille-usi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/con-balagnane-riscopri-lasino-corso-un-animale-autoctono-dai-mille-usi\/","title":{"rendered":"Con Balagn\u2019\u00e2ne, riscopri l\u2019asino corso, un animale autoctono dai mille usi"},"content":{"rendered":"\n

In Corsica, \u00e8 forse uno dei simboli pi\u00f9 importanti del patrimonio dell\u2019isola. L\u2019asino corso, la cui razza \u00e8 stata riconosciuta nel 2020 grazie al lavoro di un gruppetto di appassionati \u2013 proprio come il paganacciu, il cavallo corso<\/a> \u2013 oggi \u00e8 protagonista di passeggiate, fiere, prodotti cosmetici e altre attrazioni locali. <\/p>\n\n

Ma per riscoprirlo come si deve, bisogna rivolgersi alle persone giuste. \u00c8 proprio il caso di Olivier Fondacci: attivista e gestore di Balagn\u2019\u00e2ne, in Alta Corsica, mi ha concesso un momento di scambio davvero appassionante\u2026 proprio nel bel mezzo del Salone dell\u2019Agricoltura. <\/p>\n\n

\n\t<\/div>\n\n

L\u2019asino corso, o meglio\u2026 \u201cU Sumeru Corsu\u201d<\/h2>\n\n

Indissolubilmente legato alle immagini delle cartoline, animale tuttofare della societ\u00e0 corsa dei nostri antenati, l\u2019asino sarebbe arrivato sull\u2019isola almeno \u00ab600 anni prima della nostra era, proveniente dal Corno d\u2019Africa\u00bb<\/em>, secondo Olivier Fondacci.<\/p>\n\n

Dal punto di vista fisico, \u201cu sumeru corsu\u201d si distingue per il suo colore \u201cgrigio tortora\u201d o \u201cardesia\u201d, la sua statura (tra 1,15 m e 1,29 m) e soprattutto per le sue zampe robuste e striate, ereditate dai suoi antenati africani. Sul dorso si nota la famosa \u201ccroce di Sant\u2019Andrea\u201d. Ma di cosa si tratta? La risposta pi\u00f9 avanti nell\u2019articolo. <\/p>\n\n

\"asina
L’asino dell’isola esposto al Museo della Corsica<\/figcaption><\/figure>\n\n
\"piccolo
Un’asina e il suo asinello a Balagnane<\/figcaption><\/figure>\n\n

\u201c\u00c8 un animale perfettamente adatto al clima, al rilievo accidentato e alla vegetazione scarsa dell\u2019isola\u201d<\/em>, aggiunge l\u2019allevatore, precisando che \u201cun asino normanno, al contrario, non resisterebbe alla durezza delle montagne e della macchia corse\u201d.<\/em> <\/p>\n\n

Anche il suo carattere lo rende davvero speciale. Un po\u2019 come gli abitanti dell\u2019isola, scherza Olivier Fondacci, \u201cl\u2019asino corso \u00e8 vivace e impetuoso, meglio non provocarlo\u201d<\/em> – il che ci porta a parlare delle cause del famoso episodio in cui un asino ha aggredito diversi turisti nella foresta dell\u2019Ospedale, nel 2013. <\/p>\n\n

Allora, come si fa a sapere, al di l\u00e0 delle caratteristiche fisiche e comportamentali, se un asino fa ufficialmente parte della razza locale? \u00abUn asino corso deve avere un nome corso<\/em> ed \u00e8 per forza nato sull\u2019isola; \u00e8 la sua culla\u00bb,<\/em> risponde l\u2019allevatore di asini, aggiungendo che l\u2019animale \u00abdeve essere stato esaminato da una commissione per ottenere la certificazione ANC, Asino di Razza Corsa\u00bb.<\/em> <\/p>\n\n

In un articolo pubblicato su CorseNetInfos<\/a>, tra l’altro, Olivier Fondacci mette in guardia chi sta pensando di comprare un asino non \u201ccertificato\u201d, perch\u00e9 con l\u2019aumento dell\u2019interesse per questo equide dopo il suo riconoscimento ufficiale nel 2020, le vendite stanno aumentando\u2026 A volte senza alcun certificato e a un prezzo ingiustificato. Invita quindi i potenziali acquirenti a consultare prima l\u2019associazione, e i proprietari che vorrebbero far riconoscere il proprio asino a farsi avanti presso la commissione (alcuni possiedono animali che potrebbero ottenere lo status ufficiale, ma non fanno le pratiche necessarie). <\/p>\n\n

Se viaggi nel sud della Francia, potresti rimanere sorpreso\/a dagli asini del posto. Infatti, per curiosit\u00e0, \u201cl\u2019asino della Provenza \u00e8 stato creato incrociando l\u2019asino corso, il che spiega le somiglianze tra i due animali\u201d.<\/em> Ma non \u00e8 la stessa cosa. <\/p>\n\n

La leggenda della \u201ccroce di Sant’Andrea” disegnata sul dorso dell’asino<\/h2>\n\n

Facciamo un breve ripasso su questo motivo simbolico e facilmente riconoscibile che l\u2019asino corso porta sulle spalle\u2026 Questa croce parte dalla nuca fino alla coda (seguendo la linea dorsale) e collega le due spalle.<\/p>\n\n

\u00c8 un segno al tempo stesso particolare e diffuso, visto che questa croce scura si ritrova su molti asini, non solo quelli dell\u2019isola: in realt\u00e0, come racconta un altro allevatore di asini in Corsica (Altarocc’Anes)<\/em>, si tratta di un retaggio africano che accomuna molte razze. <\/p>\n\n

Per scoprire le origini di questo simbolo, bisogna andare in Palestina, diversi millenni fa. La leggenda narra che Maria (la madre di Ges\u00f9) fugg\u00ec dall\u2019Egitto in sella a un asino. Per ringraziare l\u2019animale, la Vergine lo benedisse tracciando una croce latina sul suo dorso. La spiegazione biologica sarebbe meno poetica\u2026 Quindi restiamo su questa. <\/p>\n\n

\"asina
Un asino incontrato durante un’escursione <\/figcaption><\/figure>\n\n

L’allevamento di asini pi\u00f9 grande dell’isola<\/h2>\n\n

In Corsica non sono molti gli allevatori che si impegnano per la salvaguardia del \u201csumeru corsu”. Sono davvero pochi, perch\u00e9 la maggior parte dei proprietari non gestisce il bestiame a livello professionale, tralasciando la certificazione. <\/p>\n\n

Ma \u00abper far sopravvivere una razza, servono una ventina di nascite all\u2019anno<\/em>\u00bb, ricorda Olivier Fondacci. Impegnato pi\u00f9 di chiunque altro in questa missione di tutela del patrimonio, per pura passione, oggi gestisce l\u2019allevamento pi\u00f9 grande dell\u2019isola, con quasi un centinaio di asini in Balagna \u2013 di cui 60 asine corse. <\/p>\n\n

Quest’uomo si \u00e8 battuto per 10 anni per far s\u00ec che l’asino corso diventasse una razza ufficiale \u2013 l’ottava in Francia \u2013 e protetta, ammessa ai concorsi delle razze agricole. Grazie a questo impegno, Balagn\u2019\u00e2ne \u00e8 l\u2019unico allevamento riconosciuto in Corsica e sicuramente una tappa imperdibile per chi vuole entrare in contatto con questi animali. <\/p>\n\n

\"gli
Gli asini di Olivier Fondacci se la spassano alla grande<\/figcaption><\/figure>\n\n

Oggi si sta sviluppando un intero mondo intorno all\u2019asino: innanzitutto la valorizzazione di un patrimonio, compreso tutto ci\u00f2 che ruota attorno all\u2019animale e ai suoi molteplici usi (gli attrezzi, le strutture tradizionali o anche i mulini come quello che si pu\u00f2 vedere nel paese di Santa Reparata). Prospettive \u201cper i giovani che vogliono mettersi in proprio\u201d<\/em> e sviluppare un\u2019attivit\u00e0 locale. E ovviamente una produzione e delle esperienze varie, dai cosmetici al tempo libero. <\/p>\n\n

Olivier Fondacci e la commissione \u201cU sumeru corsu”<\/a> hanno ancora dei progetti in cantiere, come c’era da aspettarsi. \u201cLavoreremo per avere mantelli di diversi colori (ad esempio color cioccolato) e per creare una mula corsa”. <\/em>Non possiamo <\/em>che sostenere questa iniziativa.<\/p>\n\n

Tante esperienze da provare all\u2019allevamento di asini Balagn\u2019\u00e2ne<\/h2>\n\n

Pi\u00f9 che un semplice allevamento, Balagn\u2019\u00e2ne offre una variet\u00e0 di attivit\u00e0 e servizi locali, a cominciare dalle visite alla fattoria (da prenotare in anticipo per essere sicuri di essere attesi) e al laboratorio di saponi \u2013 di cui ti parler\u00f2 tra poco. <\/p>\n\n

Se hai voglia di un\u2019escursione a dorso d\u2019asino, \u00e8 ovviamente possibile: ci sono passeggiate per bambini e adulti organizzate tutto l\u2019anno; la durata varia da 1 ora per la passeggiata alla scoperta del territorio\u2026 a diversi giorni per trekking completi nella macchia mediterranea.<\/p>\n\n

Per chi vive (o va spesso) in Balagna, \u00e8 molto probabile che incontri gli animali di questo allevamento di asini alle fiere o durante gli eventi locali, quando non stanno dando una mano nell\u2019orticoltura… o recitano in produzioni audiovisive. \u00ab\u00c8 un bel po\u2019 di lavoro\u00bb, <\/em> ammette Olivier Fondacci.<\/p>\n\n

Una linea di cosmetici al latte d\u2019asina biologico, decisamente corsa<\/h2>\n\n

\u201cProduciamo anche cosmetici biologici e al 100% corsi\u201d<\/em>, aggiunge l\u2019allevatore, per il quale la qualit\u00e0 \u00e8 fondamentale \u2013 soprattutto se pensi che \u00e8 l\u2019unico a produrre latte d\u2019asina corso in tutta l\u2019isola. I suoi saponi contengono fino al 40% di latte d\u2019asina, \u00abmentre gli altri produttori e marchi di solito usano latte disidratato e vendono saponi etichettati come \u201cal latte d\u2019asina\u201d gi\u00e0 a partire da un contenuto effettivo del 4%\u2026\u00bb<\/em> <\/p>\n\n

I benefici di questo latte per la pelle e per la salute in generale sono ormai ben noti. Infatti, il latte d\u2019asina e quello materno sono molto simili dal punto di vista nutrizionale; molto nutriente e meno grasso del latte vaccino, il latte d\u2019asina veniva usato un tempo come sostituto del latte materno. <\/p>\n\n

\"sapone
Trova il latte d’asina corso (quello vero) nei mercati<\/figcaption><\/figure>\n\n

Forte di questo \u201cpatrimonio\u201d naturale, Olivier Fondacci sta portando avanti un nuovo progetto: quello di creare una DOP per il latte d\u2019asina per ogni razza riconosciuta, \u201ccon un disciplinare comune\u201d.<\/em> <\/p>\n\n

Ma non provare a cercare i saponi di Balagn\u2019\u00e2ne (o i loro prodotti freschi come gelati o yogurt) su Internet: il produttore vende solo piccole quantit\u00e0 tramite vendita diretta, alle fiere e nel suo negozio. Dovrai quindi recarti sul posto per scoprire i suoi cosmetici e le varie prelibatezze gastronomiche (miele, prodotti a base di latte d\u2019asina e di capra…), in vendita nel negozio e nell\u2019area ristorazione dell\u2019allevamento di asini. <\/p>\n\n

Dove si trova Balagn\u2019\u00e2ne?<\/h2>\n\n

Direzione Alta Corsica, a pochi chilometri dai bellissimi paesi di Sant\u2019Antonino e Pigna, sulle alture di Ile-Rousse. \u00c8 a Santa Reparata di Balagna che troverai l\u2019allevamento di asini Balagn\u2019\u00e2ne. <\/p>\n\n

Approfitta della tua gita per fare una sosta nei graziosi paesi dei dintorni o per percorrere la strada degli artigiani corsi.<\/p>\n\n

Per finire: come si chiama un asino in Corsica? <\/h2>\n\n

Di certo non urlando gli addosso. Ma, tornando seri, \u201cl\u2019asino\u201d si traduce in corso in diversi modi, a seconda del dialetto locale \u2013 anche se i dizionari di solito propongono \u201cu sumere\u201d. Esistono anche \u00abu samere\u00bb, \u00abu sumeru\u00bb, \u00abu sameri\u00bb e, pi\u00f9 a sud, \u00abl\u2019asinu\u00bb. Pronuncia bene le \u00abu\u00bb come \u00abou\u00bb e le \u00abs\u00bb come \u00abz\u00bb… <\/p>\n\n

Ed ecco che hai (quasi) l’accento giusto. <\/p>\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Incontro con Olivier Fondacci, un allevatore impegnato\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_acf_changed":false,"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":true},"categories":[120],"tags":[53,54],"class_list":["post-5632","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","category-caratteri","tag-balagne","tag-lile-rousse","post_format-post-format-gallery","cs-entry","cs-video-wrap"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.lettera.corsica\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/olivier-fondacci-balagnane.webp?fit=1360%2C1020&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5632"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5639,"href":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5632\/revisions\/5639"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lettera.corsica\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}